Roodbaars

Wild vangst 
De roodbaars vinden we in de noordelijke, koude wateren van de Atlantische Oceaan, langs de kust van Groenland tot Noord-Amerika, en in het noordoosten langs de kusten van Noorwegen en IJsland.
Roodbaars wordt voornamelijk gevangen in het Noordoosten van de Atlantische Oceaan, in de wateren rond IJsland, gevolgd door Noorwegen en Rusland. 
Roodbaars heeft zeer stevig en smakelijk roze-wit vlees. 
De vis komt vooral gebakken erg goed tot zijn recht, maar kan ook gepocheerd, gestoofd, geroosterd of in folie (in de oven of op de barbecue) klaargemaakt worden.

Aangeboden als 
Filets

Toepassing 
Natuur