Hoki
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Hoki - Macruronus novaezeelandia - MSC
Poisson sauvage.
Délicieux filet des eaux froides de la Nouvelle-Zélande.
Couleur blanche, structure ferme et goût typique.
Présentation : portions, formes haute pression.
Application : nature, pané, préfrit, cuit à coeur, pâte à beignet préfrit, cuit à coeur, sans gluten